Dolin tagad ir viens no nedaudzajiem atlikušajiem neatkarīgajiem Vermouth un Chamberyzette ražotājiem. Tas nozīmē ražošanu pašā Chambery, īstu augu macerāciju, nevis iepriekš sagatavotu uzlējumu, un unikālu cukura pievienošanu pretstatā citiem saldināšanas produktiem. Gatavie Dolin Vermuts un liķieri satur 75-80% vīna, daudz vairāk nekā citi zīmoli, un ir viegli un sausi. Īpašais augu maisījums, kas atrodams netālu no Chambery, piešķir svaigu, atturīgu un elegantu degunu ar smalku, sarežģītu rūgtenu garšu.