Daļa no prasmīga vīnu klāsta, kas iegūts no baltajām vīnogām, ar maniakālu uzmanību detaļām dzirkstošā rakstura radīšanas procesā, Montelvini piedāvā Promosso Spumante Extra Dry, svaigu, dinamisku dzirkstošo vīnu, kas pārstāv mūsu kā šīs kategorijas ražotāju aicinājumu. 

Aromāti ir maigi augļu un izteikti pikanti. Garšā ir patīkams skābums, kas ir dzīvīgs un augļains, ar sausu, maigu ķermeni. Tas lieliski piestāv vēžveidīgajiem un baltajām zivīm, kā arī jūras veltēm; tas ir lieliski piemērots arī kā aperitīvs.