Šis ruma maisījums, kas izturēts no 4 līdz 12 gadiem, ir izturēts, izmantojot solera metodi — Andalūzijas paņēmienu, kas ietver jaunu un vecāku rumu sajaukšanu vienās mucās. Lai palielinātu sarežģītību, tiek izmantotas dažādas izcelsmes baltā ozola mucas (īpaši vecā šerija vai Pedro Ximenez mucas). Vēl viens netipisks novecošanas procesa aspekts ir tas, ka tas notika 2300 metru augstumā, Gvatemalas augsto plato.

Degunā tas ir diezgan viegls rums. Vaniļa un karamele atklājas ar zināmu svaigumu, neradot nekādu salduma iespaidu. Grauzdētais ozols sniedz dažus tumšākus, grauzdīgākus uzbrukumus, taču nekas netraucē šim gaisīgajam raksturam.Garša ir maiga un apaļa, ar liktenīgi vilinošu vaniļu. Baltā ozolkoka muca rada ļoti komfortablu garšu, ar kokosriekstu krēmu, sviestmaizi un, protams, vēlreiz vaniļu.