Šis ir pirmais viena iesala viskijs no Cotswolds Distillery (kā arī pirmais viena iesala viskijs, kas jebkad destilēts Kotsvoldas laukos!). Ļoti gaidīts izlaidums, kas ražots, izmantojot Kotsvoldā audzētus miežus, kas destilēti viņu Forsyths vara katlos. Classics kolekcijai piederošais Signature Single Malt dod priekšroku bagātīgām un drosmīgām, augļu notīm, kas izriet no nogatavināšanas mūsu ļoti aktīvajās STR (shaved, Toasted un Re-charred) bijušajās sarkanvīna barikās. Sajaukts ar viskiju, kas nogatavināts augstākās kvalitātes pirmā pildījuma bijušajās burbona mucās, šajā vienīgajā iesalā ir medus, sarkano augļu notis un sīrupa nokrāsa. 

Deguns: Pirmā lieta, ko pamanāt, ir asās graudaugu notis, iesals un putra, tad nāk augļi - apelsīna miza un citrons. Zālāju un ziedu aromāti, kam seko marcipāns.
Garša: Skaista tekstūra, krēmīga un apaļa, ar saldiem citrusaugļiem un melnajiem pipariem.
Apdare: Labs garums. Ir vaniļas olu krēms un aromātisks svaigums, kas liks jums vēlēties vēl vienu malku.

Apbalvojumi: