Pomino Spumante Bianco DOC - Metodo Classico - Brut Millesimato / 2018 gada raža

Temperatūras svārstības ražas novākšanas laikā palīdzēja augļiem attīstīt aromāta sarežģītību un saglabāt svaigumu.  Dažādos Chardonnay un Pinot Noir cuvée apvienoja martā pēc ražas novākšanas. Pēc tam tiem veica tirage (liqueur de tirage pievienošana) un atkārtotu fermentāciju pudelēs pirms 36 mēnešu nogatavināšanas uz nogulsnēm. Visbeidzot vīndari veica ridlingu un disgorģementu, kam sekoja turpmāka nogatavināšana pudelē. 

2018. gada Leonia Brut lieliski iemieso Castello Pomino vīnu eleganci un stilu. Tas lepojas ar skaistu un dzīvīgu salmu dzeltenu krāsu. Burbulīši ir smalki un vienmērīgi, eleganti glāsta aukslējas, radot iespaidu par maigu krēmīgumu. Intensīvajā un sarežģītajā buķetē jūtamas gan citrusaugļu, ciedra un bergamotes notis, gan persiku un ziedu, vilkābeles un slotas smaržas. Ievērojamais konditorejas izstrādājumu un maizes garozas aromāts mijas ar medus un augļu niansēm, sākot no sukādes līdz grauzdiņiem. Katrs malks ir tīrs, ar patīkamu garšu un minerālismu.