LEONIA Brut 2020 12.5% 0.75L
Pomino Spumante Bianco DOC - Metodo Classico - Brut Millesimato / 2020 gada raža
Pomino Bianco” vīnogu novākšana sākās septembra sākumā: nogaršojot ogas, tās bija kraukšķīgas un ar labu skābumu. Ja pirmie ķekari, kas nonāca pagrabā, izrādījās pilnīgi veseli, tad nākamajās nedēļās novāktās vīnogas ne ar ko neatšķīrās: septembra karstās un sausās dienas palīdzēja iegūt ļoti kvalitatīvu ražu līdz galam. Dažādos Chardonnay un Pinot Noir cuvée apvienoja martā pēc ražas novākšanas. Pēc tam tiem veica tirage (liqueur de tirage pievienošana) un atkārtotu fermentāciju pudelēs pirms 30 mēnešu nogatavināšanas uz nogulsnēm. Pēc nogatavināšanas uz nogulsnēm veic ridlingu, lai pudeles kakliņā savāktu smalkās nogulsnes. Atliek tikai pēdējais uzdevums, proti, nogatavināšana (dégorgement), lai iegūtu Leonia limpid. Nogatavināšana ir tālāka rafinēšana pudelē.
Leonia brut 2020 ir skaista, mirdzoši salmu dzeltena krāsa ar smalku un noturīgu perlagāciju. Garšas kārpiņās tas pats perlamutrs rada maigu krēmveida sajūtu. Smaržai raksturīgas citrusaugļu, dzelteno augļu un ziedu smaržas nianses. Interesants ir arī pikantums, ko papildina grauzdēšanas un žāvētu augļu nianses. Noslēgumā parādās maizes garozas nianses. Garša ir svaiga un tieša, tai raksturīga izteikta, bagātīga garša. Tā ir ļoti noturīga.