Ražots no 100% Fiano vīnogām, kas audzētas Masseria Surani  vīna dārzos, kas atrodas Salento, un šis vīns ir parādā savu nosaukumu tieši vietai, kur atrodas Masseria. Vinifikācijas procesam nepieciešama 15 dienu fermentācija zemā temperatūrā tērauda tvertnēs; tā vietā pilnveidošanai nepieciešama noturība pudelē 4 mēnešus.

Spilgti dzelteni salmi ar smaržīgiem aromātiem un svaigumu. Tam ir maigi balto ziedu un akācijas aromāti, kam seko citrusaugļu un tropu augļu nokrāsas. Tas ir patīkami sāļš un vidēji sātīgs, ar svaigu nokrāsu.