Zaka Rum Single Distillery Panama 7 gadus vecs ir veltījums vīriešiem, kas strādā zemi, izmantojot vudu dievu Zaku.  Šis maisījums nāk no Pesé, Herrera provincē, Azuero pussalā. Tas ir kolonnā destilēts melases rums , kas izturēts no 7 līdz 12 gadiem amerikāņu ozolkoka mucās.

Aromātā ir maigi grauzdēts, karamelizēts un nedaudz pikants raksturs. Grauzdētajam ozolam piemīt riekstu, vaniļas un maiga, balta koksnes notis. Tam seko grauzdiņa nokrāsas ar melases nokrāsu.

Garša ir ļoti maiga, ar amerikāņu ozola koka veidu (vaniļa, kokosrieksts, blonda tabaka), kas glāsta garšas kārpiņas, pārklājot tās ar saldo garšvielu balzāmu. Grauzdēta koksne pievieno nedaudz garšvielu mutes vidū un karamelizē visu.